La jalea real es el alimento exclusivo de la reina de la colmena. Es una sustancia blanquecina, ácida y azucarada.
La jalea real se compone de agua, hidratos de carbono, lípidos y aminoácidos así como vitaminas, fundamentalmente del grupo B.
Como complemento alimenticio, la jalea real permite mejorar el rendimiento físico y da una mejor resistencia al cansancio, tanto físico como intelectual.